Ja. das sollte ohne weiteres gehen.
nehmen wir als beispiel drei.
Grundsätzlich solltest du alle drei exakt gleich einrichten, also sinnvollerweise erstmal ohne spiele.
VitaShell, Plugins, ... was auch immer.
Die erste nimmst du dann für PSV-Spiele
Die zweite für PSP-Emu mit Adrenaline.
Die dritte dann für ... was auch immer es an Emulatoren gibt.
Wichtig: vor dem wechsel ausmachen, nicht standby.
Gruß ...